ブラジルはとても暑いので、このプリンも激甘な味付けです。
味付けも家庭ごとに変わります。
■材料■
コンデンスミルク（３００ｃｃ入り・３９５ｇ入り）１缶、 タマゴ ６個、 牛乳 ５００ｃｃ、
バニラエッセンス 少々
＜キャラメルソース用＞
砂糖 １カップ
水 １／４カップ
ラム酒 １／４カップ（入れなくてもOK。その場合水を増やしてください）
①オーブンを１８０度に温めておく。お湯を沸かして天板にはり、ペーパータオルを入れておいたものをオーブンに入れて置く。
②キャラメソースの材料を鍋に入れ、色がつくまで火にかける。出来上がったソースをプジン型の内側にたっぷり着くように、まわして用意しておく。 る。出来上がったソースをプジン型の内側にたっぷり着くように、まわして用意しておく。
③タマゴとコンデンスミルクをミキサーにかける。（20秒くらい）そこへ牛乳とバニラエッセンスを加え、更によく混ぜまる。（20秒～30秒）
④３を２の型にいれ、オーブンの天板に入れて50分（動画では30~40分となっていますが）ほど焼く。
⑤粗熱をとり、冷蔵庫で十分冷やしてから型からはずす。